아시안·볶음·난이도 보통
치킨 시식(Chicken Sisig) 레시피
닭가슴살을 바삭하게 튀겨 양파, 마늘과 함께 볶아낸 필리핀식 요리입니다.
#혼밥#초스피드#야식
유튜브 채널 Foodie Pinoy
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살 500g에 소금을 뿌려 밑간을 한 뒤, 표면이 노릇해질 때까지 튀긴다.
이 단계 재료 - 2
튀겨진 닭가슴살을 잘게 썰어 따로 둔다.
이 단계 재료 - 3
팬에 버터 3큰술을 녹인 뒤, 양파 1개와 마늘 4알을 넣고 중불에서 볶는다.
중불이 단계 재료 - 4
양파와 마늘이 향긋해지면 썰어둔 닭가슴살을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
굴소스 2큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 6
레드 벨 페퍼 1개와 실링 하바 4개를 넣고 후추 1/2작은술을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
불을 끄고 깔라만시 6개와 마요네즈 1/2컵을 넣어 버무린다.
이 단계 재료마요네즈가 기름지지 않도록 불을 끈 상태에서 섞는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭가슴살은 바삭하게 튀겨내는 것이 특징입니다.
- —간장 때문에 소금을 추가로 넣을 필요는 없습니다.
- —마요네즈가 기름지지 않도록 불을 끈 상태에서 마지막에 섞어줍니다.
이 레시피는 Foodie Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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