한식·찜·조림·난이도 보통

새우 두부 계란찜 만들기

Name: 새우 두부 계란찜 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 반모; 계란 3개; 파; 당근; 팽이버섯 1/2; 소금 1/2 작은술; 새우 8개; 화이트와인

두부와 계란을 섞어 만든 부드러운 베이스에 탱글한 새우를 더한 영양 만점 계란찜입니다.

#아침식사#간편식사#식사대代

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
파와 당근을 손질하고, 팽이버섯 1/2을 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 당근 크기로 잘라 준비한다.
이 단계 재료
2
두부 반모의 물기를 꽉 짠 뒤, 계란 3개, 소금 1/설탕(생략), 준비한 채소들을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
새우 8개에 화이트와인을 뿌린 뒤 꼬리를 제거한다.
이 단계 재료
4
팬에 기름을 두르고 준비한 두부 계란 반죽을 4개 분량으로 나누어 담는다.
이 단계 재료
5
반죽 위에 새우를 올린 뒤 물을 살짝 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분간 익힌다.
약불
이 단계 재료
6
계란을 반으로 돌려 다시 3분간 더 구워준다.
이 단계 재료
7
계란이 노릇해지면 뒤집어서 완성할 때까지 굽는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—약불 세팅 시 물을 살짝 붓고 뚜껑을 덮어 5분간 익힌 후, 다시 반을 돌려 3분간 더 구워준다.
—일반 후라이팬으로 구울 경우 총 8~10분 정도 소요된다.
—이쑤시개로 가운데를 찔러보았을 때 계란이 묻어나오지 않으면 완성이다.
—모닝빵 사이에 넣어 먹으면 훌륭한 식사 대용이 된다.

이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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