단 한 가지 재료로 만드는 바삭한 렌틸칩 레시피

밤새 불려둔 레드 렌틸 1컵과 마늘 1알, 물 1/4컵, 크러쉬드 레드 페퍼를 믹서기에 넣는다.

마늘은 껍질을 벗긴 상태로 준비한다.

재료가 요거트처럼 부드러운 질감이 될 때까지 믹서기로 갈아준다.

유선지를 깐 베이킹 트레이에 반죽을 약 2~3mm 두께로 아주 얇게 넓게 편다.

바삭한 식감을 위해 최대한 얇게 펴는 것이 중요하다.

반죽 위에 참깨를 뿌린 뒤 오븐에 넣고 약 10~15분간 굽는다.

구워진 렌틸을 꺼내 손으로 적당한 크기로 부순 뒤, 올리브 오일과 소금, 자타르(또는 파프리카 등 취향에 맞는 향신료)를 뿌려 잘 버무린다.

완전히 건조된 상태가 아니므로 손으로 부수어 조각을 만든다.

양념이 된 칩을 다시 오븐에 넣고 약 5~8분간 더 구워 완전히 바삭하게 만든다.

완성된 칩을 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 나누어 완성한다.

서로 달라붙지 않게 펼쳐서 식혀준다.