중동·아프리카·튀김·난이도 보통

와이팅(Whiting) 튀김 레시피

Name: 와이팅(Whiting) 튀김 레시피
Yield: 9마리
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 와이팅(Whiting) 9마리; 밀가루; 레몬 3개; 샬롯 1개; 핫 파프리카 1작은술; 마늘 2알; 레드와인 식초 3큰술; 소금; 후추; 식용유; 파슬리; 스위트 파프리카

이스라엘 야파의 어부에게 전수받은 간단하고 맛있는 와이팅 튀김입니다. 레몬과 파프리카를 활용한 드레싱과 마늘 레드와인 식초 드레싱 두 가지 버전으로 즐길 수 있습니다.

#초스피드#해산물

유튜브 채널 Calling All Cooks With Razzi Raz

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 9마리

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
레몬즙을 짜서 드레싱 1을 만든다.
이 단계 재료
2
마늘, 레드와인 식초, 샬롯, 핫 파프리카를 섞어 드레싱 2를 만든다.
이 단계 재료
3
와이팅에 밀가루, 소금, 후추를 섞은 가루를 얇게 입힌다.
이 단계 재료
매우 얇게 코팅한다.
4
중강불로 가열된 식용유에 생선을 튀긴다.
강불
이 단계 재료
5
튀겨진 생선을 두 가지 드레싱을 활용해 플레이팅한다.
첫 번째 배치가 튀겨지는 동안 드레싱을 준비한다.
6
첫 번째 버전은 레몬 드레싱을, 두 번째 버전은 마늘 식초 드레싱을 곁들인다.
이 단계 재료
마늘 식초 드레싱은 손을 사용해 골고루 뿌린다.
7
마지막으로 파슬리와 스위트 파프리카를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—두 가지 드레싱: 하나는 레몬 베이스, 다른 하나는 마늘과 레드와인 식초 베이스의 드레싱이다.
—튀김 코팅: 밀가루를 아주 얇게 입혀 가벼운 식감을 살린다.
—가니쉬: 파슬리와 스위난 스위트 파프리카를 뿌려 마무리한다.

이 레시피는 Calling All Cooks With Razzi Raz 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.