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졸리비 스타일! 달콤 짭짤한 필리핀식 스파게티 레시렉피
필리핀의 국민 스파게티인 졸리비 스타일의 맛을 재현한 레시피입니다. 햄과 소고기, 파인애플 주스의 조화로 달콤하고 감칠맛 나는 소스가 특징입니다.
#혼밥#손님상#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
점보 핫도그 6개를 동그란 모양으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
웍에 식용유 60ml(1/4 cup)을 두르고 핫도그를 넣어 3분간 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 3
핫도그를 익힌 팬에 무염 버터 60ml(1/4 cup)을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
버터가 녹으면 다진 마늘 4알, 적양파 1개, 피망 1개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
다진 소고기 500g(또는 350g)을 넣고 황금빛이 돌 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
소고기가 익으면 피쉬 소스 30ml(1/8 cup)과 후추를 넣고 2분간 섞으며 익힌다.
이 단계 재료 - 7
파인애플 주스 240ml를 넣고 5분간 끓인다.
이 단계 재료 - 8
토마토 페이스트 60ml(1/4 cup), 바나나 케첩 120ml(1/2 cup), 비프 큐브 1개, 황설탕 60ml(1/4 cup), 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 9
스파게티 소스 500ml와 미리 썰어둔 핫도그를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 10
삶아둔 파스타 면 900g 위에 완성된 소스를 올리고 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 흰 양파 대신 적양파를 사용해도 무방하다.
- —파인애플 주스는 소스에 산미와 단맛을 더해준다.
- —치즈는 잘 녹지 않는 종류를 사용하는 것이 좋다.
이 레시피는 Nina Bacani의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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