양식·빵·베이킹·난이도 보통

초간단 저탄수화물 글루텐프리 아몬드 빵

Name: 초간단 저탄수화물 글루텐프리 아몬드 빵
Cuisine: 양식
Ingredients: 아몬드 가루 170g; 달걀 6개; 버터 55g; 베이킹 파우더 3큰술; 히말라야 핑크 솔트 한 꼬집

아몬드 가루와 달걀을 주재료로 하여 만드는 건강하고 폭신한 식감의 저탄수화물 빵입니다.

#저탄수화물#글루텐프리#홈메이드#초스피드

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1
오븐을 180도로 예열한다.
180도
2
아몬드 가루 170g을 푸드 프로세서로 곱게 갈아 준비한다.
이 단계 재료
입자가 고와야 빵이 잘 부풀어 오른다.
3
버터 55g을 전자레인지에 녹인다.
이 단계 재료
5~10초 간격으로 끊어서 가열한다.
4
달걀 6개를 흰자와 노른자로 분리한다.
이 단계 재료
흰자에 노른자가 섞이지 않도록 주의한다.
5
분리한 달걀 흰자를 부드러운 휘핑 상태(soft peaks)가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
너무 단단한 휘핑(stiff peaks)이 되면 나중에 반죽과 섞기 어려우므로 주의한다.
6
푸드 프로세서에 아몬드 가루 170g과 달걀 노른자를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
베이킹 파우더 3큰술, 녹인 버터 55g, 히말라야 핑크 솔트 한 꼬집을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
준비된 반죽에 휘핑한 달걀 흰의 약 1/3을 넣어 가볍게 섞은 뒤, 나머지 흰을 손으로 조심스럽게 접듯이 섞는다.
이 단계 재료
공기층을 유지하기 위해 거품이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞는다.
9
버터를 바른 20cm x 10cm 크기의 빵 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
반죽을 평평하게 만들 때 너무 세게 두드리면 공기가 빠져나가므로 주의한다.
10
오븐에 넣고 굽는다.
11
완성된 빵을 꺼내 약 20분간 식힌 뒤 틀에서 분리한다.