중동·아프리카·볶음·난이도 쉬움

채소 소테(Sauté) 레시피

Name: 채소 소테(Sauté) 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 애호박 1kg; 당근 80km; 그린빈(لوبيا رفيعة) 300g; 소금; 후추; 말린 바질(حبق مجفف); 올리브유; 버터

애호박, 당근, 그린빈을 활용한 맛있는 채소 볶음 요리입니다.

#손님상#반찬#채소요리

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재료

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조리 순서

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1
애호박 1kg, 당근 800g, 그린빈 300g을 깨끗이 씻고 당근은 껍질을 벗긴다.
이 단계 재료
2
애호박과 당근을 먹기 좋은 크기로 썰고, 그린빈은 양 끝을 제거한 뒤 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료
3
깊은 냄비에 올리브유를 두르고 애호박, 당근, 그린빈을 넣는다.
이 단계 재료
4
소금을 약간 넣어 간을 한 뒤, 뚜껑을 덮고 강불에서 채소가 완전히 익을 때까지 조리한다.
강불
이 단계 재료
5
채소가 익으면 버터를 넣어 윤기를 내고, 말린 바질과 후추를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—그린빈은 양 끝을 제거하여 손질한다.
—소금 간은 마지막에 최종적으로 조절하는 것이 좋다.
—채소의 식감을 위해 너무 오래 익히지 않도록 주의한다.
—완성된 요리는 실온에 가까운 온도로 먹을 때 맛이 더 좋다.

이 레시피는 سارة في المطبخ의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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