양식·빵·베이킹·난이도 보통

고단백 코티지 치즈 쿠키 만들기

Name: 고단백 코티지 치즈 쿠키 만들기
Yield: 16개
Cuisine: 양식
Ingredients: 코티지 치즈(Cottage cheese) 250g; 계란(Egg) 1개; 메이플 시럽(Maple syrup) 80ml(1/3 cup); 아몬드 가루(Almond flour/ground almonds) 600ml(2 1/2 cups) + 1큰술 (260g); 베이킹 파우더(Baking powder) 3/4작은술 (260g); 초콜릿 칩(Chocolate chips) 40g(1/4 cup); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1작은술

단백질 파우더 없이 코티지 치즈를 활용해 만드는 건강하고 맛있는 고단백 쿠키 레시렉입니다.

#고단백#간식#디저트

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재료

기준 16개

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도구

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조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 베이킹 트레이에 유선지를 깔아 준비한다.
175도
2
블렌더 또는 푸드 프로세서에 코티지 치즈 250g, 계란 1개, 메이플 시럽 80ml(1/3 cup), 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다.
이 단계 재료
3
혼합물을 큰 볼로 옮긴 뒤, 아몬드 가루 600ml(2 1/2 cups) + 1큰술 (260g)과 베이킹 파우더 3/4작은술 (260g)을 넣고 반죽이 형성될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
4
초콜릿 칩 40g(1/4 cup)을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
견과류나 말린 크랜베리, 건포도로 대체 가능하다.
5
아이스크림 스쿱을 사용하여 준비된 트레이에 반죽을 나눈 뒤, 각 덩어리를 살짝 눌러 평평하게 만든다.
6
175°C(350°F) 오븐에서 황금색이 될 때까지 15-16분간 굽는다.
175도
7
트레이 위에서 5분간 식힌 뒤, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.