아시안·튀김·난이도 보통
탄두리 치킨 레시피
향긋한 탄두리 마살라와 요거트를 사용해 부드럽게 마리네이드한 닭다리 구이입니다.
#손님상#구이
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재료
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조리 순서
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- 1
닭다리 5개를 씻은 후 칼집을 내어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
그릭 요거트 2큰술, 으깬 마늘 5알, 탄두리 마살라 가루 2큰술, 레몬즙 1개 분량, 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
양념이 잘 배도록 섞은 뒤, 가능한 경우 몇 시간 동안 숙성시킨다.
- 4
베이킹 트레이에 닭다리와 양파, 그린 페퍼, 레드 페퍼를 함께 담는다.
이 단계 재료 - 5
오븐(200°C)에서 각 면을 30분씩 구워준다.
200도 - 6
숯을 달군 후 알루미늄 호일 위에 올리고, 그 위에 기(Ghee)를 붓는다.
- 7
뚜껑을 덮고 5분간 둔 뒤, 쪽파와 레몬을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —탄두리 마살라 구성 성분은 파프리카, 레드 칠리, 생강, 흑후추, 큐민, 카다멈, 마늘, 아니스, 계피를 사용한다.
- —더 선명한 색을 원한다면 레드 푸드 컬러를 추가할 수 있다.
- —훈연 향을 내기 위해 달군 숯과 기(Ghee)를 사용하여 마무리한다.
이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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