일식·찜·조림·난이도 쉬움

부드러운 일본식 계란찜 만들기

Name: 부드러운 일본식 계란찜 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 계란 4개; 물 7 l; 소금 1/2 작은술; 우유; 고명

계란과 물(또는 우유)을 섞어 체에 거른 뒤, 찜기를 이용해 푸딩처럼 부드럽게 만드는 일본식 계란찜입니다.

#초스피드#아침식사#간식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

찜기구매체구매계란찜기구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 계란 4개를 넣고 잘 풀어줍니다.
이 단계 재료
2
물(또는 우유) 70cc와 소금 1/2 작은술을 넣어 섞어줍니다.
이 단계 재료
3
혼합된 계란물을 체에 걸러 부드러운 상태로 만듭니다.
이 단계 재료
4
계량컵에 계란물을 담은 뒤, 퀸냄비에 넣습니다.
이 단계 재료
5
냄비에 물을 채우고(종이컵 2/3컵 정도), 그 위에 계량컵을 올립니다.
6
뚜껑을 닫고 약불에서 조리합니다.
약불

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이 영상의 핵심 팁

—물 대신 우유를 사용하면 더 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
—계란물을 체에 거르면 푸딩처럼 매끄러운 식감이 됩니다.
—종이컵 2/3컵 정도의 물을 냄비에 채워 스팀 방식으로 조리합니다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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