일식·찜·조림·난이도 어려움·약 360분
일본식 닭다리살 간장조림 6시간 완성
부드러운 닭 닭다리살과 무, 감자를 활용한 일본식 가정식 조림 요리입니다.
#일본식#홈쿡#슬로우쿠커
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
무 130g을 두툼한 반달 모양으로 썬다.
- 2
생강 15g을 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 3
감자 50g을 크게 토막 낸다.
이 단계 재료 - 4
사케 2큰술 1작은술, 미린 2큰술 1작은술, 간장 3큰술, 설탕 2큰술을 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 5
슬로우쿠커나 냄비에 무를 먼저 넣는다.
- 6
닭다리살 350g, 감자, 삶은 달걀을 차례로 넣고 슬라이스한 생강을 골고루 펼쳐 올린다.
이 단계 재료 - 7
만들어둔 소스와 물 80ml를 붓는다.
- 8
뚜껑을 덮고 슬로우쿠커에서 약 6시간 동안 조리한다.
- 9
냄비를 사용할 경우, 끓기 시작한 후 약불로 2시간 동안 조리한다.
약불 - 10
완성된 요리에 일본식 겨자를 곁들여 낸다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —슬로우쿠커를 사용하면 손쉽게 고기를 부드럽게 만들 수 있으며, 일반 냄비로도 조리가 가능하다.
- —일반 냄비 사용 시에는 물이 끓기 시작한 후 약불에서 2시간 동안 가열한다.
이 레시피는 JAPANESE COOKING CHANNEL의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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