한식·구이·난이도 쉬움

아이를 위한 영양 만점 두뇌 음식(항정살 두부 구이)

Name: 아이를 위한 영양 만점 두뇌 음식(항정살 두부 구이)
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부; 고구마; 항정살; 양송이버섯; 소금; 후추

두부, 고구마, 항정살을 유산지 위에 올려 한 번에 조리하는 건강한 영양식입니다.

#아이간식#영양식#초스피드

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재료

기준 1인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

대형 프라이팬(또는 실리콘 틀)구매유산지구매

조리 순서

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1
두부의 수분을 제거한 뒤 식감을 위해 두께감 있게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
남은 자투리 두부를 활용하면 좋다.
2
대형 프라이팬 바닥에 유산지를 깔고 그 위에 두부를 놓는다.
이 단계 재료
3
두부 옆에 한입 크기로 썬 고구마를 놓는다.
이 단계 재료
4
고구마 옆에 소금과 후추로 밑간한 항정살을 올린다.
이 단계 재료
5
남은 공간에 양송이버섯을 채워 넣는다.
이 단계 재료
6
모든 재료를 담은 후 인덕션 10단에서 가열을 시작한다.
10단
7
수증기가 올라오는 모이스처 씰(Moisture Seal) 현상이 나타나면 온도를 6단으로 낮춘다.
6단
8
온도를 낮춘 상태에서 20분간 더 가열하여 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—모이스처 씰(Moisture Seal) 현상이 일어나면 온도를 낮춰 조리한다.
—유산지를 사용하면 설거지가 간편하고 재료가 눌어붙지 않는다.
—두부의 수분을 적절히 제거해야 식감이 좋다.

이 레시피는 예진이의쿠킹클래스의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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