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노베이크! 초간단 비스코프 초콜릿 & 트러플 만들기
로투스 비스코프 쿠키를 활용해 굽지 않고 만드는 달콤한 초콜릿 디저트입니다.
#초스피드#노베이크#디저트#선물용
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재료
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조리 순서
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- 1
지퍼백에 비스코프 쿠키 150g을 넣고 밀대로 곱게 부숩니다.
- 2
냄비에 버터 1큰술(15g)과 코코넛 가루 1컵을 넣고 약한 불에서 2~3분간 노릇하게 볶습니다.
약한불이 단계 재료 - 3
볶은 재료에 부순 쿠키 150g, 연유 1/2컵(120ml), 우유 1/3컵(80ml)을 넣습니다.
이 단계 재료 - 4
약한 불에서 4~5분간 저어가며 걸쭉한 반죽 농도가 될 때까지 끓인 후 식힙니다.
약한불 - 5
밀크 초콜릿 20~30g을 중탕이나 전자레인지로 녹여 짤주머니에 담아 몰드에 얇은 선을 그립니다.
이 단계 재료 - 6
화이트 초콜릿 250g을 중탕이나 전자레인지로 녹여 몰드에 붓고, 모든 면을 덮은 뒤 뒤집어 여분의 초콜릿을 빼냅니다.
이 단계 재료 - 7
윗면을 평평하게 정리한 후 냉장실에서 15분간 굳힙니다.
- 8
굳은 화이트 초콜릿 틀에 식힌 쿠키 반죽을 채우고 꾹 눌러 평평하게 만듭니다.
이 단계 재료 - 9
남은 화이트 초콜릿을 윗면에 붓고 표면을 평평하게 만든 뒤 냉장실에서 완전히 굳힙니다.
이 단계 재료 - 10
완전히 굳은 초콜릿을 틀에서 꺼낸 뒤, 남은 쿠키 반죽을 동그랗게 빚어 부순 쿠키나 코코넛 가루를 묻힙니다.
이 단계 재료 - 11
완성된 초콜릿을 틀에서 조심스럽게 꺼냅니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛 가루는 약한 불에서 노릇하게 볶아 풍미를 살립니다.
- —초콜릿 코팅 시 모든 면이 완전히 덮였는지 확인해야 깔끔한 모양이 나옵니다.
- —트러플 코팅 시 부순 비스코프 쿠키나 코코넛 가루를 사용하면 맛이 좋습니다.
- —보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 4~5일, 더 오래 두려면 냉동 보관합니다.
이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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