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누텔라가 가득한 초코 청크 쿠키 만들기
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 가진 누텔라 충전 초코 쿠키 레시피입니다.
#간식·디저트#초코
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루 195g, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 옥수수 전분 12g을 한데 섞어둔다.
이 단계 재료 - 2
버터 75g과 황설탕 120g을 섞은 뒤, 실온 상태의 큰 달걀 1개와 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
준비된 건식 재료의 절반을 반죽에 넣고 너무 과하게 섞이지 않도록 주의하며 섞는다.
너무 많이 섞지 않도록 주의한다.
- 4
남은 건식 재료와 세미스윗 초콜릿 110g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 21개의 누텔라 덩어리 크기로 나누어 누텔라를 채워 넣는다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 1 1/2큰술 스쿱으로 떠서 팬에 올린다.
- 7
오븐에서 15분간 굽는다.
- 8
구워진 쿠키를 5분간 그대로 둔다.
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이 영상의 핵심 팁
- —건식 재료를 한 번에 다 넣지 말고 나누어 넣는다.
- —반죽을 섞을 때 너무 과하게 섞지 않아야 식감이 좋다.
- —반죽을 냉장 휴지(chilling) 시킨 후 작업한다.
이 레시피는 El Mundo Eats의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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