The Most Delicious Swedish Meatballs 4종 레시피 모음

스웨디시 미트볼: 샌드위치 빵 3조각의 껍질을 제거하고 우유 1/3컵(80ml)에 적셔 준비한다.

다진 소고기 455g(1lb)와 다진 돼지고기 455g(1lb), 갈은 양파 1개, 마늘 1쪽, 육두구 가루 1/2작은술, 소금과 후추를 넣고 손으로 잘 섞는다.

반죽을 일정한 크기로 동그랗게 만든 뒤 팬에 기름 1큰술을 두르고 중간 불에서 4분간 볶는다. 익은 미트볼은 따로 옮겨둔다.

팬에 버터 2큰술과 밀가루 3큰술을 넣고 저으며 1분간 조리한 뒤, 육수 1/2컵(140ml)과 남은 고기 국물을 넣어 점차적으로 섞는다.

팬에 미트볼을 다시 넣고 약 7분간 끓이다가 헤비 크림 1/2컵(80ml)을 추가해 5분 더 끓여 마무리한다.

감자 요리: 양파를 올리브 오일에 볶다가 다진 소고기 450g(1lb)을 넣고 2~3분간 볶는다.

토마토 1개, 완두콩 140g(1컵), 고춧가루 1/2작은술, 백리향 1/2작은술, 건조 파슬리 1/2작은술을 넣고 육수 1컵(250ml)과 함께 끓인다.

익힌 고기 혼합물에 감자를 올려 베이킹 접시에 담고, 195°C(380°F)에서 40-45분간 굽는다.

두 번째 레시피: 양파를 올리브 오일에 볶다가 다진 소고기 450g(1lb)을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다.

피망 1/2개, 스위트 파프리카 1/2작은술, 마늘 가루 1/2작은술을 넣고 감자 3개와 함께 저어준다.

뚜껑을 덮어 약한 불에서 15분간 조리한 뒤 헤비 크림 1컵(250ml)과 모짜렐라 치즈 115g(4oz)를 올려 195°C(380°F)에서 10분간 굽는다.

프리타타: 다진 고기 450g(1lb)을 올리브 오일에 볶다가 샬롯과 소금, 후추, 마늘 가루를 넣는다.

계란 8개와 헤비 크림 60ml(1/4컵)를 섞은 뒤 체다 치즈 170g(6oz)을 더해 오븐에서 175°C(350°F)로 20분간 굽는다.