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겨울철을 위한 맛있는 토마토 절임 레시피
신선한 토마토를 오븐에 구운 뒤 마늘과 올리브유를 더해 만드는 맛있는 토마토 절임입니다.
#손님상#도시락#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
토마토 2.5 kg를 찬물에 헹군 뒤 꼭지를 제거하고 일정한 두께의 슬라이스로 썬다.
이 단계 재료 - 2
베이킹 시트에 토마토 슬라이스를 올리고 설탕 8 g, 소금 4 g, 프로방스 허브 3 g, 회향 3 g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 150 g을 토마토 위에 뿌린 뒤 오븐에서 2시간 동안 굽는다.
이 단계 재료 - 4
구워진 토마토를 유리병에 담고 로즈마리 10 g을 함께 넣는다.
이 단계 재료 - 5
냄비에 올리브유 300 ml를 데운 뒤 뜨거운 기름을 토마토에 붓고 유리병 뚜껑을 닫는다.
이 단계 재료 - 6
키친타월로 감싸 12시간 동안 둔다.
- 7
식빵 4조각을 마른 팬에서 앞뒤로 노릇해질 때까지 4분간 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —완성된 토마토 절임은 샐러드, 소스, 파스타, 피자 또는 샌드위치에 활용할 수 있습니다.
- —유리병에 담은 후 키친타월로 감싸 12시간 동안 숙성시킵니다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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