양식·김치·절임·발효·난이도 쉬움
5분 만에 사라지는 마성의 적양파 버섯 절임
적양파와 버섯을 각각 다른 방식으로 절여 풍미를 살린 상큼한 요리입니다.
#손님상#초스피드#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
적양파 400g을 썰어 소금 20g, 사과식초 100ml, 물 200ml를 넣고 전자레인지(MIKRÓBAN)에서 2분간 조리한다.
이 단계 재료 - 2
버섯 300g을 물 500ml, 소금 5g과 함께 섞어 2시간 동안 마리네이드(MARINÁLÁS)한다.
이 단계 재료 - 3
버섯과 물을 섞은 상태에서 10분간 조리(FŐZÉS)한다.
이 단계 재료 - 4
올리브유 80ml, 식초 10ml, 소금 10g, 마늘 3알, 레몬즙 10ml, 파슬리 15g을 섞어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —적양파는 전자레인지를 활용해 빠르게 절인다.
- —버섯은 2시간 동안 충분히 마리네이드하여 풍미를 입힌다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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