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정통 그리스식 타라모살라타 레시피

Name: 정통 그리스식 타라모살라타 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 1개; 타라마(물고기 알) 100g; 딱딱한 빵 250g; 식용유 400ml; 레몬즙 1/2개분; 물 50ml; 올리브유 100ml

염장된 물고기 알과 굳은 빵을 활용해 만드는 부드럽고 크리미한 그리스식 디핑 소스입니다.

#에피타이저#그리스요리

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재료

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조리 순서

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1
양파 1개를 다져 준비한다.
이 단계 재료
흰 양파를 사용하면 더 달콤한 맛을 낼 수 있다.
2
딱딱한 빵 250g의 껍질을 제거한 뒤, 물에 담가 5분간 적신다.
이 단계 재료
빵 대신 차갑게 식힌 감자 페이스트를 사용할 수 있다.
3
물기를 잘 짜낸 빵과 타라마(물고기 알) 100g, 다진 양파, 레몬즙 1/2개분을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
식용유 400ml를 조금씩 나누어 부으며 계속 저어준다.
이 단계 재료
5
물 50ml와 올리브유 100ml를 넣고 혼합한다.
이 단계 재료
너무 짜면 식용유를 조금 더 추가하여 간을 맞춘다.
6
완성된 소스를 냉장고에 넣어 약 30분간 보관한다.

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이 영상의 핵심 팁

—빵 대신 차갑게 식힌 감자 페이스트를 사용해도 된다.
—염장된 타라마를 사용할 경우 간이 셀 수 있으므로 주의한다.
—너무 짜면 식용유를 조금 더 추가하여 조절할 수 있다.

이 레시피는 Greek Cuisine 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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