양식·샐러드·난이도 쉬움

페루식 크리스마스 요리! 상큼하고 달콤한 감자 샐러드

Name: 페루식 크리스마스 요리! 상큼하고 달콤한 감자 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 흰 감자 1kg; 완두콩 1/2kg; 통조림 복숭아 1캔; 사과(manzana caña) 1/2kg; 마요네즈 200g; 레몬즙 30ml; 타임 3g; 후추; 소금; 다진 파슬리

페루식 크리스마스 전통 요리인 감자 샐러드입니다. 부드러운 감자와 아삭한 완두콩, 달콤한 과일이 어우러진 맛있는 메뉴입니다.

#손님상#크리스마스#파티요리

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재료

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1
감자를 물과 소금을 넣고 삶은 뒤, 식혀서 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
감자가 부서지지 않도록 적절한 크기로 썬다.
2
끓는 물에 소금을 넣고 완두콩을 넣어 5분간 삶은 뒤, 얼음물에 담가 식히고 물기를 뺀다.
이 단계 재료
소금을 넣으면 완두콩의 초록색을 유지할 수 있다.
3
복숭아와 사과를 감자 크기와 맞추어 일정한 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
재료 간의 조화를 위해 모든 재료의 크기를 비슷하게 맞춘다.
4
마요네즈, 레몬즙, 타임, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
거품기나 포크를 사용하여 재료가 잘 섞이도록 유화시킨다.
5
준비된 감자, 완두콩, 복숭아, 사과를 드레싱과 함께 잘 버무린다.
이 단계 재료
6
완성된 샐러드를 접시에 담고 다진 파슬리로 장식한다.
이 단계 재료