중식·빵·베이킹·난이도 보통·약 35분
남은 달걀 흰자로 만드는 바삭한 머랭 쿠키 2종
남은 달걀 흰자를 활용해 만드는 초간단 머랭 쿠키입니다. 오리지널 맛과 초코 맛 두 가지 버전으로 즐길 수 있습니다.
#혼밥#초스피드#홈베이킹#남은재료활용
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재료
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조리 순서
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- 1
달걀 흰자 70g과 바닐라 익스트랙 1작은술(오리지널 맛) 또는 슈가파우더 40g(초코맛)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료오리지널 맛은 바닐라 향을 위해 바닐라 익스트랙을 추가한다.
- 2
녹인 무염 버터 30g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
박력분(오리지널 맛은 40g, 초코맛은 35g)을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
초코맛의 경우 코코아 가루 8g을 추가하여 한 번 더 섞어준다.
이 단계 재료 - 5
팬에 약 70% 높이로 채운 뒤 이쑤시개로 표면을 평평하게 정리한다.
너무 가득 채우면 구울 때 넘칠 수 있다.
- 6
150°C로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
150도오븐마다 온도가 다르므로 유연하게 조절한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —너무 가득 채우면 구울 때 반죽이 넘칠 수 있으므로 약 70% 정도만 채운다.
- —완성 직후의 머랭 쿠키는 부드러울 수 있다.
- —쿠키가 충분히 바삭하지 않다면 반죽이 너무 두껍거나, 온도가 낮거나, 굽는 시간이 부족한 것일 수 있다.
이 레시피는 Karen Ling's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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