양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

단백질 가득! 바삭하고 건강한 글루텐프리 씨드 크래커

Name: 단백질 가득! 바삭하고 건강한 글루텐프리 씨드 크래커
Yield: 65개
Cuisine: 양식
Ingredients: 분쇄 아마씨(ground flaxseed) 84g(1/2 cup); 치아씨드(chia seeds) 4큰술; 햄프 씨드(hemp hearts) 40g(1/4 cup); 해바라기씨(sunflower seeds) 34g(1/4 cup); 호박씨(pumpkin seeds) 32g(1/4 cup); 참깨(sesame seeds) 36g(1/4 cup); 퀵 오트(quick oats) 40g(1/2 cup); 건조 오레가노(dried oregano) 2작은술; 큐민 가루(ground cumin) 1작은술; 마늘 가루(garlic powder) 1/2작은술; 소금(salt) 1/2작은술; 여과된 물(filtered water) 296ml(1 1/4 cup)

밀가루 없이 다양한 씨앗과 물을 섞어 불린 뒤 구워내는 고단백 저탄수화물 스낵입니다.

#혼밥#초스피드#글루텐프리#다이어트#건강식

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재료

기준 65개

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도구

큰 볼구매베이킹 시트 2개구매유선지(Parchment paper)구매

조리 순서

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1
큰 볼에 분쇄 아마씨 84g(1/2 cup)과 치아씨드 4큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
햄프 씨드 40g(1/4 cup), 해바라기씨 34g(1/4 cup), 호박씨 32g(1/4 cup), 참깨 36g(1/4 cup)을 넣는다.
이 단계 재료
영상에서는 햄프 씨드 대신 참깨를 더 사용함
3
퀵 오트 40g(1/2 cup), 건조 오레가노 2작은술, 큐민 가루 1작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 소금 1/2작은술를 넣는다.
이 단계 재료
4
물 296ml(1 1/4 cup)을 붓고 잘 섞은 뒤, 물이 흡수되도록 10분간 그대로 둔다.
아마씨와 치아씨드가 물을 흡수해 결합력을 높여줌
5
10분 후, 혼합물을 유선지를 깐 두 개의 베이킹 시트에 나누어 담는다.
6
혼합물이 구멍 없이 아주 얇게 펴지도록 누른다.
7
165°C(325°F)에서 50분간 굽는다. 중간에 팬의 위치를 바꿔준다.
165도
8
완전히 구워지면 팬 위에서 완전히 식힌 뒤 손으로 부셔 보관한다.
살짝 갈색빛이 돌고 건조한 상태가 되면 완성