양식·샐러드·난이도 보통

감자 샐러드 3종(농부식·샤르큐티리에·그리스식) 초간단 레시피

Name: 감자 샐러드 3종(농부식·샤르큐티리에·그리스식) 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자(샬롯); 감자(블루); 적양파; 피클(cornichons); 그린 올리브; 칼라마타 올리브; 케이퍼; 햄(jambon); 삶은 달걀; 홀로된 머스타드 1큰술; 올리브 식초; 올리브 오일; 파슬리; 차이브; 크림치즈(필라델피아 스타일); 오레가노

삶은 감자를 베이스로 하여 각기 다른 드레싱과 재료를 조합한 세 가지 스타일의 감자 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#샐러드

유튜브 채널 Chef Michel Dumas

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재료

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1
삶은 감자(샬롯)를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
너무 으깨지지 않게 주의하며 썬다.
2
삶은 감자(블루)를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
색감이 잘 유지되도록 한다.
3
적양파를 아주 가늘게 채 썬다.
이 단계 재료
매운맛이 적은 새로운 적양파를 사용한다.
4
피클을 잘게 다지고, 그린 올리브와 칼라마타 올리브를 잘게 썬다.
이 단계 재료
5
햄을 얇은 조각으로 썬다.
6
[농부식] 머스타드 1큰술, 올리브 식초, 그린 올리브, 올리브 오일을 섞어 드레싱을 만든 뒤, 썰어둔 샬롯 감자, 삶은 달걀, 파슬리, 차이브를 넣고 버무린다.
이 단계 재료
삶은 달걀을 으깨어 섞는다.
7
[샤르큐티리에] 머스타드 1큰술, 올리브 식초, 그린 올리브를 섞은 드레싱에 피클, 그린 올리브, 차이브를 넣고 햄과 썰어둔 감자를 넣어 버무린다.
이 단계 재료
8
[그리스식] 크림치즈, 올리브 식초, 올리브 오일을 섞어 페이스트를 만든 뒤, 칼라마타 올리브, 케이퍼, 홀로된 머스타드, 양파, 오레가노, 차이브를 넣고 블루 감자를 넣어 버무린다.
이 단계 재료
식감이 살아있게 섞는다.