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고단백 저당! 꾸덕한 코티지 치즈 브라우니 만들기

Name: 고단백 저당! 꾸덕한 코티지 치즈 브라우니 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 코티지 치즈 1컵(225g); 메이플 시럽 1/3컵(80ml); 잘 익은 바나나 2개; 다크 초콜릿 70g(2.5 oz); 달걀 2개; 중력분 1/3컵+1큰술(50g); 코코아 가루 1/3컵(30g); 베이킹 파우더 1/2작은술; 호두 1/3컵(40g); 소금 한 꼬집; 초콜릿 칩; 코코넛 칩; 피넛 버터 또는 아몬드 버터

코티지 치즈를 활용해 부드럽고 꾸덕한 식감을 살린 건강한 디저트 레시피입니다.

#고단백#저당#홈베이킹#디저트

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재료

기준 8인분

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도구

블렌더구매믹싱 볼구매8인치(20cm) 사각 팬구매유선지구매

조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 20cm(8 인치) 사각 팬에 유선지를 깔아 준비한다.
175도
2
블렌더에 코티지 치즈 1컵(225g), 메이플 시럽 1/3컵(8밍), 바나나 2개를 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 뒤 믹싱 볼로 옮긴다.
이 단계 재료
3
다크 초콜릿 70g(2.5 oz)를 전자레인지나 중탕으로 녹인 후, 약간 식혀 코티지 치즈 혼합물에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
달걀 2개를 넣고 섞은 뒤, 중력분 1/3컵+1큰술(50g), 코코아 가루 1/3컵(30g), 베이킹 파우더 1/2작은술, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 섞는다.
이 단계 재료
5
준비된 팬에 반죽을 붓고, 다진 호두 1/3컵(40g)을 섞는다.
이 단계 재료
6
175°C(350°F) 오븐에서 20~24분간 굽는다.
175도
가장자리는 익고 중심은 약간 부드러운 상태가 적당하다. 꼬치로 찔렀을 때 젖은 반죽이 아닌 촉촉한 가루가 묻어 나와야 한다.
7
완전히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
완전히 식거나 실온에서 식힌 뒤 먹으면 더 꾸덕한 식감을 즐길 수 있다.