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코티지 치즈 더즐링(Túrógombóc) 레시피
부드러운 코티지 치즈와 세몰리나를 섞어 만든 달콤하고 고소한 헝가리식 전통 디저트입니다.
#간식·디저트#전통디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
코티지 치즈를 포크로 으깨고 소금을 약간 넣는다.
이 단계 재료 - 2
달걀, 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 세몰리나를 넣어 혼합한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 냉장고에서 2~3시간 동안 휴지시킨다.
- 4
물을 끓인 후 불을 중간으로 줄이고, 손에 물을 살짝 묻혀 탁구공 크기로 반죽을 굴려 물에 넣는다.
- 5
다시 물이 끓기 시작하면 15분간 삶는다. 중간중간 저어주어 가라앉은 더즐링이 떠오르게 한다.
- 6
식용유를 두른 팬에 빵가루를 넣고 황금색이 될 때까지 계속 저으며 볶는다.
이 단계 재료 - 7
완성된 더즐링을 체로 건져 빵가루에 굴려 코팅한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 빚을 때는 손에 물을 살짝 묻히면 달라붙지 않는다.
- —더즐링이 팬에서 타지 않도록 황금색이 되면 즉시 불에서 내린다.
- —잼, 시나몬 설탕, 사워크림 등을 곁들여 먹으면 맛있다.
이 레시피는 Victoria's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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