양식·빵·베이킹·난이도 보통

레드 벨벳 후피 파이 만들기

Name: 레드 벨벳 후피 파이 만들기
Yield: 12~14개
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터(unsalted butter) 120ml(1/2 cup) (1 stick); 황설탕(brown sugar) 80ml(1/3 cup); 달걀(egg) 1개; 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1/2작은술; 식용 색소(red food coloring) 2작은술; 밀가루(flour) 360ml(1 1/2 cups); 소금(salt) 1/4작은술; 베이킹 소다(baking soda) 1/2작은술; 크림 오브 타르타르(cream of tartar) 1/4작은술; 무가당 코코아 가루(unsweetened cocoa powder) 60ml(1/4 cup); 크림치즈(cream cheese) 115g(4 oz); 무염 버터(unsalted butter) 4큰술; 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1작은술; 슈가파우더(powdered sugar) 480ml(2 cups)

부드러운 크림치즈 프로스팅을 샌드한 달콤하고 꾸덕한 레드 벨벳 쿠키 디저트입니다.

#손님상#발렌타인데이#디저트

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재료

기준 12~14개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 무염 버터 120ml(1/2 cup) (1 stick), 설탕 120ml(1/2 cup), 황설탕 80ml(1/3 cup)을 넣고 크림 상태가 되도록 섞는다.
이 단계 재료
2
달걀 1개, 바닐라 익스트랙 1/2작은술, 식용 색소 2작은술를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
3
다른 볼에 밀가루 360ml(1 1/2 cups), 소금 1/4작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 크림 오브 타르타르 1/4작은술, 코코아 가루 60ml(1/4 cup)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
건식 재료를 젖은 재료가 담긴 볼에 붓고 잘 섞어 반죽을 만든다.
5
반죽을 냉장고에서 30~60분 동안 휴지시킨다.
6
오븐을 165°C(325°F)로 예열한다. 유선지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 1큰술씩 떨어뜨려 놓는다.
165도
7
오븐에서 12~14분간 굽는다.
쿠키는 약간 덜 익은 듯 보일 수 있으나 식으면서 중앙이 부드럽고 쫀득해진다.
8
볼에 실온 상태의 버터 4큰술와 크림치즈 115g(4 oz), 바닐라 익스트랙 1작은술를 넣고 크리미해질 때까지 섞는다.
이 단계 재료
9
슈가파우더 480ml(2 cups)를 조금씩 나누어 넣으며 원하는 당도가 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
10
식은 쿠키 사이에 프로스팅을 채워 샌드위치 형태로 완성한다.