양식·소스·양념·잼·난이도 보통

구운 토마토 소스 레시피

Name: 구운 토마토 소스 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 로마 토마토(Roma tomatoes) 1360g(3파운드); 황양파 1개; 마늘 6알; 당근 2개; 이탈리안 시즈닝 2작은술; 레드 페퍼 플레이크(또는 알레포 페퍼) 1/2작은술; 코셔 소금; 흑후추; 엑스트라 버진 올리브 오일

신선한 토마토와 채소를 오븐에 구워 단맛과 풍미를 끌어올린 홈메이드 토마토 소스입니다.

#홈메이드#파스타소스#채식

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재료

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도구

오븐구매베이킹 시트 팬구매푸드 프로세서구매파스타 삶는 냄비구매

조리 순서

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1
로마 토마토는 반으로 자르고, 황양파는 0.5cm(1/4인치) 두께의 반달 모양으로 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
베이킹 시트 팬에 토마토, 황양파, 마늘 6알, 당근을 넣는다.
이 단계 재료
3
이탈리안 시즈닝 2작은술, 레드 페퍼 플레이크 1/2작은술, 코셔 소금, 흑후추, 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
4
오븐에 넣고 약 30분간 굽는다.
채소가 살짝 그을릴 때까지 구워 풍미를 높인다.
5
구워진 토마토의 껍질을 벗긴 후, 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 원하는 질감이 될 때까지 갈아준다.
껍질을 벗기지 않아도 되지만, 깔끔한 소스를 원하면 벗긴다.
6
완성된 소스에 삶은 파스타와 면수를 넣어 버무린다.
면을 소스에 직접 넣어 버무리는 것이 맛이 더 잘 배어든다.