양식·구이·난이도 보통·약 120분

소갈비 오븐 구이 2시간 완성 레시피

Name: 소갈비 오븐 구이 2시간 완성 레시피
Total time: 120 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 소갈비(Beef Short Ribs) 910g(2lb); 사과 식초(Apple Cider Vinegar) 2큰술; 우스터 소스(Worcester sauce) 2큰술; 황설탕(Brown Sugar) 2큰술; 카옌 페퍼(Cayenne Pepper) 1/2작은술; 마늘 가루(Garlic Powder) 1큰술; 오레가노(Oregano) 1큰술; 생강(Ginger) 1/2작은술; 세이지(Sage) 1/2작은술; 파프리카(Paprika) 1작은술; 소금(Salt); 후추(Pepper); 바베큐 소스(BBQ Sauce)

직접 만든 드라이 럽을 입혀 오븐에 부드럽게 익힌 소갈비 요리입니다.

#손님상#오븐요리#고기요리

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재료

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조리 순서

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1
사과 식초 2큰술와 우스터 소스 2큰술를 사용하여 갈비를 마리네이드한다.
이 단계 재료
2
황설탕 2큰술, 카옌 페퍼 1/2작은술, 마늘 가루 1큰술, 오레가노 1큰술, 생강 1/2작은술, 세이지 1/2작은술, 파프리카 1작은술를 섞어 드라이 럽을 만든다.
이 단계 재료
3
마리네이드한 갈비에 만들어둔 드라이 럽을 골고루 뿌린다.
4
갈비를 호일로 감싼 뒤 오븐에서 195°C(380°F) 온도로 2시간 동안 굽는다.
195도
5
호일을 벗기고 바베큐 소스를 바른 뒤, 상단이 바삭해지도록 5분간 더 구워 완성한다.
이 단계 재료