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유럽 3개국의 전통 요리, 스터프드 페퍼 레시피

Name: 유럽 3개국의 전통 요리, 스터프드 페퍼 레시피
Cuisine: 기타
Ingredients: 피망; 붉은 피망; 노란 피망; 고기; 계란; 요거트; 소고기 다짐육; 베이컨; 쌀; 계란; 허브; 토마토 소스

알바니아, 불가리아, 헝가리에서 전해 내려오는 각기 다른 방식의 피망 속을 채운 요리(Stuffed Peppers)를 소개합니다.

#전통요리#유럽식

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재료

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1
알바니아식: 초록색 피망을 15분 동안 삶은 뒤 오븐에 넣어 익혀준다.
이 단계 재료
전통적으로 초록색 피망을 사용함
2
불가리아식: 고기로 속을 채운 붉은 피망을 점토 그릇에 담아 약 1시간 30분 동안 굽는다.
이 단계 재료
점토 그릇(clay pot)을 사용함
3
불가리아식: 구워진 피망 위에 계란과 요거트 소스를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료
4
헝가리식: 노란 피망의 속을 다진 소고기 또는 다진 베이컨, 쌀, 계란, 허브를 섞은 속재료로 채운다.
이 단계 재료
헝가리에서 'Tölteni való'는 '채워 넣을 것'을 의미함
5
헝가리식: 속을 채운 피망을 토마토 소스에 넣어 요리한다.
이 단계 재료