양식·샐러드·난이도 보통
아보카도 드레싱을 곁들인 크리미 퀴노아 샐러드
잘 익은 아보카도와 그리스식 요거트를 활용한 크리미한 드레싱을 곁들인 영양 가득한 퀴노아 샐러드입니다.
#샐러드#건강식#다이어트
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재료
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조리 순서
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퀴노아 150g을 거품이 나지 않을 때까지 물 2L에 넣고 씻는다.
이 단계 재료 - 2
물에 끓인 퀴노아를 뚜껑을 덮고 20분간 익힌 뒤 물기를 빼고 따로 보관한다.
이 단계 재료 - 3
아보카도 2개, 그릭 요거트 4큰술, 마늘 1알, 레몬, 소금, 올리브 오일 4큰술을 넣고 함께 갈아 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 4
그릇에 익힌 퀴노아, 아스파라거스 2개, 파프리카 1/2개, 브로콜리, 당근, 옥수수 1개를 넣고 소금과 올리브 오일을 더해 섞는다.
이 단계 재료 - 5
그릇에 샐러드를 담고 아보카도 드레싱을 얹는다. 다시 샐러드 층을 쌓고 드레싱을 한 번 더 얹는다.
이 단계 재료 - 6
당근, 방울토마토, 메추리알로 장식하여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —아보카도 껍질이 검게 변한 것은 잘 익었다는 신호다.
- —아보카도 드레싱은 믹서로 갈아 만든다.
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퀴노아 샐러드(Ensalada de Quinua) — 다른 채널 레시피
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