중식·국·수프·찌개·난이도 보통

사천식 훠궈와 토마토탕 2종 완성! 캠핑장에서 즐기는 정통 훠궈

Name: 사천식 훠궈와 토마토탕 2종 완성! 캠핑장에서 즐기는 정통 훠궈
Yield: 가족 및 친구 식사량
Cuisine: 중식
Ingredients: 소사면(beef tallow) 베이스 1봉지; 토마토 베이스 1봉지; 사골 육수(bone broth); 대나무(bamboo); 냉동 어묵(fish balls); 냉동 새우 완자(shrimp balls); 소고기(ribeye); 두부피(tofu skin); 버섯류; 생강; 대파; 참기름; 마늘; 굴소스; 고수(cilantro); 식초

사면(beef tallow) 베이스의 매콤한 사천식 훠와 토마토 베이스의 담백한 훠를 동시에 즐길 수 있는 정통 훠궈 레시피입니다.

#캠핑#사천식#훠궈#가족식사

유튜브 채널 CookingBomb 袁倩祎

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 가족 및 친구 식사량

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

만두로로(Mandarin Duck Pot, 두 칸으로 나뉜 훠궈 전용 냄비)식재료 손질용 도마구매접시구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
생강과 대파를 썰고, 각종 채소를 씻어 손질한다.
이 단계 재료
캠핑장에서도 채소를 씻고 다듬어 준비한다.
2
만두로로 냄비에 사골 육수를 붓는다.
이 단계 재료
사골 육수나 시판용 비프 스톡을 사용하면 편리하다.
3
냄비 한쪽에는 사면(beef tallow) 베이스를, 다른 쪽에는 토마토 베이스를 넣는다.
이 단계 재료
매운 맛과 담백한 맛을 동시에 즐길 수 있다.
4
사면 베이스에 산초와 건고추를 넣어 풍미를 더하고, 토마토 베이스에 생강과 신선한 토마토를 넣어 끓인다.
이 단계 재료
산초와 건고추는 사천 특유의 맛을 살려준다.
5
준비한 대나무, 두부피, 어묵, 새우 완자, 소고기, 버섯 등을 냄비에 넣어 익힌다.
이 단계 재료
다양한 식재료를 준비하여 취향껏 즐긴다.
6
참기름, 마늘, 굴소스, 고수를 섞어 찍어 먹을 소스를 만든다.
이 단계 재료
식초를 약간 넣으면 매운맛을 중화시키는 데 도움이 된다.