양식·빵·베이킹·난이도 보통

레몬 리코타 스퀘어 만들기

Name: 레몬 리코타 스퀘어 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 2컵; 바다 소금; 무염 버터; 설탕; 바닐라 추출액; 달걀 5개; 리코타 치즈; 레몬 제스트; 레몬즙; 슈가파우더

상큼한 레몬과 부드러운 리코타 치즈가 어우러진 봄철 디저트입니다.

#간식·디저트#봄철간식

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재료

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도구

믹싱 볼구매체구매베이킹 접시구매유산지구매포크구매오븐구매식힘망구매스탠드 믹서구매

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1
밀가루 2컵과 바다 소금을 체에 친 뒤 믹싱 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
2
다른 볼에 녹인 무염 버터, 설ตร, 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
3
기름칠을 살짝 한 베이킹 접시에 유산지를 깔고 준비한 반죽을 부어 깨끗한 손으로 꾹꾹 눌러 고르게 펴줍니다.
4
반죽 표면을 포크로 여러 번 찍어 구멍을 낸 후, 160°C로 예열된 오븐에서 20분 또는 가장자리가 갈색이 될 때까지 굽습니다.
160도
가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 구워줍니다.
5
스탠드 믹서 볼에 큰 달걀 5개와 설탕을 넣고 중간 속도로 가볍고 폭신해질 때까지 섞습니다.
이 단계 재료
6
리코타 치즈와 바닐라 추출액을 넣고 다시 중간 속도로 약 1분간 섞어줍니다.
이 단계 재료
7
체에 친 밀가루, 갈은 바다 소금, 레몬 제스트를 넣고 저속으로 섞은 뒤, 마지막으로 레몬즙을 넣기 전 속도를 중간으로 높여 섞어줍니다.
이 단계 재료
볼의 옆면과 바닥도 깨끗이 닦아줍니다.
8
식힌 크러스트 위에 필링을 붓고 예열된 오븐에 넣어 35~40분 또는 필링이 굳을 때까지 굽습니다.
필링이 더 이상 흔들리지 않을 때까지 구워줍니다.
9
완전히 식힌 후 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두었다가 서빙 직전에 슈가파우더를 뿌려 완성합니다.
이 단계 재료