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클래식한 크리스마스 피에르니키(진저쿠키) 레시피

Name: 클래식한 크리스마스 피에르니키(진저쿠키) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(mąka pszenna) 700g; 꿀(miód) 400g; 버터(masło) 또는 마가린(margaryna) 150g; 계란(jajko) 1개; 카카오(kakao) 2작은술; 피에르니키 향신료(Przyprawa do piernika) 1큰술; 베이킹 소다(soda oczyszczona) 1작은술; 베이킹 파우더(proszek do pieczenia) 1작은술; 슈가파우더(cukier puder) 100g

꿀과 버터를 녹여 만든 반죽에 향신료를 더해 구워내는 전통적인 폴란드식 크리스마스 쿠키입니다.

#크리스마스#홈베이킹#쿠키

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 꿀 400g과 버터(또는 마가린) 150g을 넣고 불 위에서 녹여준다.
2
녹은 꿀과 버터 혼합액을 잠시 식힌 뒤, 밀가루 700g, 카카오 2작은술, 피에르니키 향신료 1큰술, 베이ming 소다 1작은술, 베이킹 파우더 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
혼합된 가루에 계란 1개를 넣고 꿀과 버터 혼합액을 부어 한 덩어리가 될 때까지 반죽한다.
이 단계 재료
4
반죽이 너무 질면 밀가루를 조금 더 넣어 농도를 맞춘 뒤 손으로 치대어 매끄럽게 만든다.
이 단계 재료
반죽이 너무 묽으면 밀가루를 추가한다.
5
반죽을 두 덩어리로 나누어 밀가루를 뿌린 바닥에서 약 0.5cm 두께로 밀어준다.
이 단계 재료
반죽은 약 0.5cm 두께로 밀어준다.
6
원하는 모양으로 찍어낸 뒤, 180도로 예열된 오븐(위아래 열선)에서 약 7분간 굽는다.
180도
굽는 시간은 약 7분이다.
7
구워진 쿠키를 오븐에서 꺼낸다.