양식·빵·베이킹·난이도 보통

폴란드 전통 진저브레드 쿠키 피에르니키 만들기

Name: 폴란드 전통 진저브레드 쿠키 피에르니키 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 2컵; 물 1/4컵; 꿀 1컵; 밀가루 6.5컵; 계란 2개; 바닐라 익스트랙 1작은술; 버터 115g(4oz); 베이킹소다 1과 1/2작은술; 시나몬 2작은술; 올스파이스 1작은술; 생강 2작은술

폴란드의 전통적인 방식대로 꿀을 졸여 풍미를 살린 클래식한 진저브레드 쿠키 레시피입니다.

#크리스마스#전통레시피#홈베이킹

유튜브 채널 Gosia R Home Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

냄비구매볼구매나무 주걱구매밀대구매쿠키 커터구매베이킹 트레이구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 물 1/4컵과 설탕 2컵을 넣고 졸여 카라멜 상태로 만든다.
이 단계 재료
카라멜화는 쿠키에 특별한 풍미를 준다.
2
카라멜화된 액체에 꿀 1컵을 넣고 섞는다.
3
식힌 카라멜 액에 계란 2개, 바닐라 익스트랙 1작은술, 베이킹소다 1과 1/2작은술, 시나몬 2작은술, 올스파이스 1작은술, 생강 2작은술, 녹인 버터 115g(4oz)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽에 밀가루 6.5컵을 넣고 뭉쳐질 때까지 섞는다.
이 단계 재료
반죽 상태에 따라 밀가루를 추가하며 조절한다.
5
반죽을 밀대로 약 0.5cm(1/4인치) 두께로 평평하게 민다.
6
쿠키 커터를 사용하여 원하는 모양으로 찍어낸다.
남은 반죽은 다시 뭉쳐서 사용할 수 있다.
7
쿠키 표면에 계란물을 얇게 바른다.
이 단계 재료
계란물을 바르면 쿠키가 윤기 나고 먹음직스러워진다.
8
121°C(250°F)로 예열된 오븐에서 약 10분간 굽는다.
121도