양식·튀김·난이도 보통
에어프라이어로 만드는 겉바속촉 두부 요리
전분 없이 에어프라이어를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든 건강한 두부 요리입니다. 할머니의 비법 소스를 곁들여 풍미를 높였습니다.
#에어프라이어#초스피드#건강식#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 물 2컵과 소금 1작은술을 넣어 소금물을 만든다.
이 단계 재료 - 2
두부를 반으로 잘라 소금물에 10분간 담가둔다.
이 단계 재료 - 3
믹싱볼에 마늘 5-6알, 쪽파 1-2대, 붉은 고추(선택), 참깨 1/2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
식용유 3큰술을 붓고 재료를 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
굴소스 2.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 6
소금물에서 건져낸 두부를 종이 타월로 물기를 닦는다.
이 단계 재료 - 7
두부 표면에 기름을 바르거나 뿌려준다.
- 8
에어프라이어에 넣고 200도에서 8분간 조리한다.
200도 - 9
두부를 뒤집은 뒤 다시 10분간 더 조리하거나 원하는 식감이 될 때까지 익힌다.
- 10
완성된 두부를 접시에 담고, 남은 소스의 절반을 두부 위에 뿌린 뒤 잘게 썬 고수를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —전분(cornstarch) 없이도 에어프라이어를 통해 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- —두부의 물기를 잘 제거해야 더 바삭해집니다.
- —취향에 따라 조리 시간을 조절하여 원하는 굽기를 맞출 수 있습니다.
이 레시피는 Lazy AWESOME Dad의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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