아시안·찜·조림·난이도 쉬움

필리핀식 돼지 다리 요리 파타팀(Pata Tim) 만들기

Name: 필리핀식 돼지 다리 요리 파타팀(Pata Tim) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지 다리(Pork Leg) 1kg; 간장 2큰술; 간장 1 1/2-2큰술; 쌀와인(Rice wine) 2큰술; 마늘 4알; 황설탕(Brown sugar) 4-5큰술; 참기름(Sesame oil) 2큰술; 쪽파(Onion leeks) 4-5줄기; 소금 3/4-1작은술; 백후추(White ground pepper) 1/2작은술; 물 4-5컵; 피쉬소스(Fish sauce) 1/2-1작은술; 식용유(Cooking oil)

돼지 다리(Pork Leg)를 간장, 설탕, 와인 등을 넣은 소스에 부드럽게 조려내는 필리핀식 중화풍 요리입니다.

#손님상#중식

유튜브 채널 Minang's Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
팬에 식용유를 두르고 돼지 다리 1kg를 넣어 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
2
팬에 간장 2큰술을 넣고 고기를 뒤집어가며 익힌다.
이 단계 재료
3
소스 재료인 간장 1 1/2-2큰술, 쌀와인 2큰술, 마늘 4알, 황설탕 4-5큰술, 참기름 2큰술, 쪽파 4-5줄기, 소금 3/4-1작스러운, 백후추 1/2작은술, 물 4-5컵, 피쉬소스 1/2-1작은술을 모두 넣는다.
이 단계 재료
4
고기가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 조리하며, 중간에 고기를 뒤집어준다.
5
소스가 약간 걸쭉해질 때까지 졸여 완성한다.