아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

고단백 소야 척스 커리 만들기

Name: 고단백 소야 척스 커리 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 소야 척스(Soya Chunks) 2컵; 뜨거운 물; 강황 가루(Turmeric Powder) 1작은술; 고춧가루(Chilli Powder) 1작은술; 소금 1작은술; 베산(Besan / Gram Flour) 1/2컵; 식용유(Oil) 1작은술; 식용유(Oil) 4큰술; 통향신료(Cinnamon, Cloves, Cardamom, Star Anise, Mace, Bay Leaf, Fennel Seeds); 양파(Onion) 3개; 그린 칠리(Green Chilli) 4개; 마늘(Garlic) 8알; 토마토 퓨레(Tomato Puree) 4개분; 강황 가루(Turmeric Powder) 1/2작은술; 카슈미리 레드 칠리(Kashmiri Chilli) 2작은술; 고수 가루(Coriander Powder) 2작은술; 큐민 가루(Cumin Powder) 1 1/2작은술; 소금 1작은술; 가람 마살라(Garam Masala) 1작은술; 카수리 메티(Kasuri Methi); 고수 잎(Coriander Leaves) 한 줌; 물(Water) 4컵

식물성 단백질이 풍면한 소야 척스(대두 덩어리)를 활용한 풍미 가득한 커리 요리입니다.

#고단백#채식#간편식#저녁메뉴

유튜브 채널 HomeCookingShow

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
소야 척스 2컵을 뜨거운 물에 넣고 10~15분간 불린다.
이 단계 재료
2
불린 소야 척스의 물기를 짜낸 후, 강황 가루 1작은술, 고춧가루 1작은술, 소금 1작은술, 베산 1/2컵, 식용유 1작은술을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
3
마리네이드된 소야 척스를 식용유 1큰술을 두른 팬에서 5분간 볶은 뒤 그릇에 옮겨둔다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유 4큰술을 두르고 통향신료(시나몬, 클로브, 카다멈, 팔각, 메이스, 월계수 잎, 펜넬 씨드)를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
다진 양파 3개와 그린 칠리 4개를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
6
빻은 마늘 8알과 토마토 퓨레 4개분을 넣고 생맛이 사라질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
7
강황 가루 1/2작은술, 카슈미리 레드 칠리 2작은술, 고수 가루 2작은술, 큐민 가루 1 1/2작은술, 소금 1작은술을 넣고 중불에서 5분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
8
볶은 소야 척스를 넣고 섞은 뒤, 물 4컵을 붓는다.
이 단계 재료
9
뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 조리한다.
중약불
10
가람 마살라 1작은술, 카수리 메티, 다진 고수 잎을 넣고 마무리한다.
이 단계 재료