일식·찜·조림·난이도 보통

압력솥 없이 만드는 중독적인 오렌지 돼지조림

Name: 압력솥 없이 만드는 중독적인 오렌지 돼지조림
Yield: 1-2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 돼지 삼겹살 또는 목살 덩어리 360g; 양파 100g; 식용유 1/2 작은술; 오렌지 주스 200ml; 물 100ml; 사케 10밍; 간장 3큰술; 마멀레이드 잼 1큰술; 굴소스 1.5 작은술; 다진 생강 1 작은술; 다진 마늘 1 작은술; 아지노모토(MSG) 약간; 백후추 약간

압력솥(또는 전기밥솥)을 이용해 돼지고기를 부드럽게 익히는 요리로, 오렌지 주스의 상큼함과 간장의 감칠맛이 어우러진 요리입니다.

#혼밥#초스피드#밥솥요리

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재료

기준 1-2인분

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도구

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조리 순서

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1
양파 100g을 웨지 모양으로 썬다.
이 단계 재료
2
돼지 삼겹살 또는 목살 덩어리 360g을 큼직하게 자른다.
이 단계 재료
3
생강 페이스트 1 작은술, 마늘 페이스트 1 작은술, 마멀레이드 잼 1큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1.5 작은술, 아지노모토 약간, 백후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유 1/2 작은술을 두르고 달군 뒤, 돼지고기를 넣어 겉면이 갈색이 되도록 뒤집어가며 굽는다.
이 단계 재료
바쁜 경우 고기를 굽는 과정은 생략 가능하다.
5
전기밥솥에 양파 100g을 깔고 그 위에 구운 돼지고기를 올린다.
이 단계 재료
6
만들어둔 소스, 오렌지 주스 200ml, 물 100ml, 사케 100ml를 붓고 재료가 잠기도록 눌러준다.
이 단계 재료
7
밥솥의 찜(stew) 모드로 조리하되, 일반 모드 사용 시 약 1시간 후에 조리를 중단한다.
일반 모드 사용 시 타이머가 중간에 멈출 수 있으므로 약 1시간 후에 확인한다.