레시

양식·간식·디저트·난이도 보통

냉동 생지로 만드는 10분 완성 블루베리 디저트

 

냉동 퍼프 페이스트리를 활용해 블루베리 크림을 채운 바삭한 디저트를 만듭니다.

#초스피드#간식·디저트

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  1. 1

    팬에 블루베리 250g과 황설탕 40g을 넣는다.

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  2. 2

    오렌지 제스트를 갈아 넣고 가볍게 섞는다.

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  3. 3

    볼에 사워크림 300g, 달걀 2개, 설탕 40g, 연유 50g을 넣고 잘 섞은 뒤 블루베리를 합쳐 크림을 만든다.

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  4. 4

    팬에 버터 30g을 바르고 밀대로 펴진 퍼프 페이스트리 500g을 올린다.

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  5. 5

    페이스트리 가운데에 원형을 만들고, 그 안에 블루베리 크림을 채운다.

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  6. 6

    나머지 퍼프 페이스트리 500g을 밀대로 밀어 가운데에 덮은 뒤, 가운데 부분을 뚫어 형태를 잡고 남은 가장자리를 잘라낸다.

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  7. 7

    남은 페이스트리 조각을 띠 형태로 잘라 덮고, 달걀물 1개를 발라준다.

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  8. 8

    오븐에서 30분간 굽는다.

  9. 9

    차를 위해 물 1L에 홍차, 레몬, 오렌지, 시나몬 스틱, 팔각을 넣고 끓인 뒤 티포트에 붓는다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 블루베리 크림을 만들 때 사워크림과 연유를 사용하여 풍미를 높인다.
  • 페이스트리 가장자리를 잘라내어 모양을 잡는다.
  • 차를 만들 때 과일과 향신료를 넣어 향긋하게 우려낸다.

이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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