치킨 감자 오븐 구이 1팬 완성 레시피

유콘 골드 감자 790g(1 3/4 Lb)를 2.5cm(1인치) 크기 큐브로 썰어 오븐용 접시에 담는다.

러셋 감자보다 형태 유지가 잘 되는 유콘 골드 감자를 권장한다.

레드 벨 페퍼 3/4개를 큼직하게 썰어 감자 위에 올리고, 양파 1/2개를 큼직하게 썰어 넣는다.

양파를 크게 썰면 나중에 골라내기 쉽다.

슬라이스한 베이비 벨라 버섯 225g(8 oz)를 넣고 모든 재료를 가볍게 섞은 뒤 소금과 후추로 간을 한다.

따뜻한 물 120ml(1/2 Cup), 비프 부용 1작은술, 건조 양파 플레이크 2큰술, 옥수수 전분 1큰술, 우스터소스 1작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 소금과 후추를 섞어 홈메이드 어니언 소스를 만든다.

옥수수 전분은 소스를 걸쭉하게 만드는 역할을 한다.

완성된 소스를 접시의 재료 위에 골고루 붓는다.

닭다리살 6개에 버터를 바른 뒤, 파마산 치즈 1/4 C., 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 파프리카 1작은술, 후추 1/2작은술를 섞은 시즈닝을 입힌다.

닭을 건조하게 만들지 않기 위해 껍질 없는 닭다리살을 사용한다.

시즈닝된 닭을 접시에 올리고 알루미늄 호일로 밀봉하여 190°C(375°F) 오븐에서 45~50분간 굽는다.

수분이 빠져나가지 않게 호일을 잘 밀봉해야 한다.

호일을 제거하고 15분 더 구운 뒤, 마지막 5분 동안 스위스 치즈 115g(4 oz)와 차이브를 뿌려 완성한다.

호일을 벗겨야 닭의 껍질이 바삭해진다.