소고기 무 두부로 만드는 초간단 탕국

무를 나박썰기하고, 두부는 깍둑썰기하여 준비한다.

달궈진 팬에 참기름 2큰술과 식용유 3큰술을 붓는다.

소고기 국거리를 넣고 겉의 붉은 핏기가 사라질 때까지 중불 이하에서 볶는다.

참기름은 발연점이 낮으므로 식용유와 섞어 사용한다.

고기가 익으면 물을 가득 부어 진한 국물이 우러나올 때까지 푹 끓인다.

물이 줄어들 것을 고려하여 물을 가득 붓는다.

끓어오르는 불순물 거품을 깔끔하게 건져낸 뒤, 무와 육수가루 2큰술을 넣는다.

육수가루는 쌀뜨물로 대체 가능하다.

소금으로 간을 맞춘 뒤, 무가 거의 익어 투명해질 때까지 끓인다.

두부가 들어갈 것을 고려하여 간을 맞춘다.

마지막으로 두부를 넣고 마저 푹 끓여 완성한다.