한식·전·부침·난이도 쉬움

실패 없는 완벽한 달걀 프라이 만들기

Name: 실패 없는 완벽한 달걀 프라이 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 달걀 1개; 식용유

스텐레스 팬 예열과 식용유 코팅을 통해 눌어붙지 않는 깔끔한 달걀 프라이를 만드는 방법입니다.

#초스피드#손님상

유튜브 채널 queencook2011

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 1인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

프라이팬구매키친타월구매뒤집개구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
인덕션 10단에서 1분간 팬을 예열한다.
10단
가스레인지 사용 시 중불로 예열하며, 팬 바닥이 따끈한 느낌이 오면 불을 끈다.
2
예열된 팬 중앙에 식용유를 두르고 키친타월로 코팅하듯 닦아준다.
이 단계 재료
팬이 반짝거릴 정도로 코팅해 준다.
3
달걀을 깨서 팬 가운데에 넣는다.
이 단계 재료
흰자가 깨지지 않도록 주의하며 투입한다.
4
인덕션 화력을 3단으로 낮추고 가열 버튼을 누른 뒤, 뚜껑을 덮어 익힌다.
3단
뚜껑을 덮으면 수분이 유지되어 나중에 달걀이 잘 떨어진다.
5
테두리 부분이 익으면 뒤집개로 살살 들어 올린다.
테두리가 익는 것은 바닥면이 다 익었다는 신호이다.
6
달걀을 뒤집어 다시 뚜껑을 덮고 남은 시간을 조리한다.
이 단계 재료
큰 달걀(왕란/특란)을 사용할 경우 시간을 더 늘려야 한다.
7
완성된 달걀을 접시에 담는다.
이 단계 재료
완숙은 앞뒤로 모두 익히고, 반숙은 한쪽만 익혀서 떼어낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—실온의 달걀을 사용하면 조리가 더 원활하다.
—식용유 코팅을 잘 하면 나중에 달걀이 팬에 달라붙지 않는다.
—뚜껑을 덮으면 수분이 유지되어 스텐레스와 달걀 사이가 잘 분리된다.
—테두리 부분이 익었는지 확인하여 뒤집는 타이밍을 잡는다.
—완숙을 원하면 앞뒤로 모두 익히고, 반숙은 한쪽만 익힌다.

이 레시피는 queencook2011의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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