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클래식 살로(Salo) 만들기 — 2가지 재료로 만드는 전통 방식

Name: 클래식 살로(Salo) 만들기 — 2가지 재료로 만드는 전통 방식
Cuisine: 양식
Ingredients: 살로(Salo) 1.5kg; 소금 필요한 만큼

돼지 비계(살로)를 소금에 절여 만드는 클래식한 우크라이나식 전통 요리입니다.

#클래식#전통방식#손님상

유튜브 채널 готовит Никита Сергеевич

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재료

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조리 순서

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1
살로 1.5kg을 준비한다.
이 단계 재료
2
준비한 살로에 소금을 필요한 만큼 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료
3
용기에 담아 상온에서 3일 동안 숙성시킨다.
4
3일 후, 소금을 씻어내고 얇게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
5
완성된 살로는 냉장실에서 3개월, 냉동실에서는 1년까지 보관 가능하다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—상온 숙성: 소금에 절인 후 3일간 상온에서 숙성시킨다.
—보관 방법: 냉장 보관 시 3개월, 냉동 보관 시 최대 1년까지 가능하다.
—조리법: 소금을 씻어낸 후 얇게 썰어 먹는다.

이 레시피는 готовит Никита Сергеевич의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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