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양배추와 렌틸콩의 환상적인 만남! 에티오피아식 채소 조림

Name: 양배추와 렌틸콩의 환상적인 만남! 에티오피아식 채소 조림
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 양배추; 렌틸콩; 식용유; 적양파; 마늘(ነጭ ሽንኩርት); 생강(ዝንጅብል); 소금; 고추(ቃሪያ)

양배추와 렌틸콩을 기본 재료로 하여 양파, 마늘, 생강을 넣고 볶아낸 에티오피아식 채소 요리입니다.

#혼밥#채식#에티오피아식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양배추와 렌틸콩을 각각 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 물을 끓인 후 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료
3
다른 냄비에 렌틸콩을 넣고 부드럽게 익을 때까지 삶는다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 적양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
5
양파가 볶아지면 다진 마늘과 생강을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
6
양파가 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶은 후, 삶아둔 양배추와 렌틸콩을 넣고 함께 섞는다.
이 단계 재료
7
마지막으로 소금과 잘게 썬 고추를 넣어 간을 맞추고 잘 버무린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—양배추와 렌틸콩은 각각 따로 삶은 뒤 합쳐서 조리한다.
—양파를 충분히 볶아 풍미를 끌어올리는 것이 중요하다.
—취향에 따라 버터(Niter Kibbeh)를 넣어 더 고소하게 만들거나, 금식 기간에는 식용유만 사용한다.
—고추를 추가하면 매콤한 맛을 즐길 수 있다.

이 레시피는 kine ቅኔ media의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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