중동·아프리카·찜·조림·난이도 보통

입안에서 녹는 부드러운 고기 찜 레시피

Name: 입안에서 녹는 부드러운 고기 찜 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 고기(양, 염소, 소 중 선택); 대파(또는 초록 양파); 감자 1개; 마늘(갈은 것); 생강(갈은 것); 소금; 강황(터머릭); 로즈마리(젖은 상태); 식용유; 당근

양파와 고기를 함께 볶아 풍미를 살린 뒤, 압력솥이나 냄비로 부드럽게 익혀내는 맛있는 고기 요리입니다.

#손님상#집밥

유튜브 채널 kine ቅኔ media

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

냄비구매압력솥구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
양파를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물을 부어 끓인다.
2
양파가 익을 때까지 물을 부어 끓인 후, 약간의 식용유를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
양파가 갈색이 될 때까지 볶다가 대파를 추가한다.
이 단계 재료
4
갈은 마늘, 갈은 생강, 강황을 넣고 향이 올라올 때까지 잘 섞으며 볶는다.
이 단계 재료
마늘과 생강을 함께 갈아 사용하는 것이 풍미에 좋다.
5
준비한 고기를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
고기를 먼저 볶으면 양파의 풍미가 고기에 배어 더 맛있어진다.
6
고기가 어느 정도 익으면 끓는 물을 부어 고기가 부드러워질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
물이 줄어들면 수시로 끓는 물을 보충하며 조리한다.
7
고기가 거의 다 익었을 때, 감자와 당근을 넣는다.
이 단계 재료
감자와 당근은 나중에 넣어야 뭉개지지 않는다.
8
마지막에 버터를 넣어 풍미를 더하고 완성한다.