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10분 완성! 초간단 돼지국밥 레시피
시판 사골곰탕과 대패삼겹살을 활용하여 부산까지 가지 않아도 맛있는 깊은 국물의 돼지국밥을 만드는 초간단 레시피입니다.
#초스피드#국밥#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 한우 사골곰탕 500ml를 붓는다.
이 단계 재료 - 2
대패삼겹살 200g을 넣고 고기가 뭉치지 않도록 잘 저어가며 익힌다.
이 단계 재료고기를 잘 풀어주어야 덩어리지는 것을 방지할 수 있다.
- 3
다진 마늘 1T를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
물 100cc를 추가하고 고기가 충분히 익을 때까지 끓인다.
- 5
끓으면서 올라오는 거품을 걷어낸다.
고기 특유의 향을 즐기는 경우 생략 가능하지만, 깔끔한 맛을 위해 걷어내는 것을 추천한다.
- 6
맛술 1T, 굴소스 1T, 새우젓 1T를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
그릇에 담은 뒤 부추를 올리고, 필요에 따라 소금으로 최종 간을 맞춘다.
이 단계 재료이미 새우젓과 굴소스로 간이 되어 있으므로 소금은 취향에 따라 조절한다.
- 8
부추 위에 뜨거운 국물을 부어 완성한다.
이 단계 재료뜨거운 국물을 부어 부추의 숨을 죽여 먹는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —시판 사골곰탕을 활용하면 육수를 직접 끓이는 번거로움을 줄일 수 있다.
- —고기를 넣은 후 잘 저어주어야 고기가 서로 뭉치지 않고 골고루 익는다.
- —부추를 넉넉하게 넣으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있다.
- —마지막 간은 소금으로 취향에 맞게 조절한다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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