중동·아프리카·국·수프·찌개·난이도 보통
정통 북아프리카식부터 예멘식까지! 3가지 스타일의 샤크슈카 레시피
토마토 베이스의 풍부한 맛을 살린 정통 북아프리카식, 고소한 잠두(Fava beans)를 넣은 이집트식, 그리고 스크램블 형태의 예멘식까지 세 가지 변형 레시피를 소개합니다.
#혼밥#초스피드#손님상
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
양파, 토마토, 피망을 작은 주사위 모양으로 다지고 마늘은 다지며 그린 칠리는 슬라이스한다.
이 단계 재료토마토는 소스에 녹아들 수 있게 작게 써는 것이 좋다.
- 2
팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 양파를 약 5~6분간 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료고기 맛을 원하면 양파와 함께 소시지를 넣어 볶아도 좋다.
- 3
양파가 익으면 토마토와 피망, 그린 칠리를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
물 60ml(1/4컵)에 토마토 페이스트 1.5큰술과 하리사 1작은술을 풀어 팬에 넣고 마늘 3알과 함께 섞는다.
이 단계 재료 - 5
캐러웨이 0.5작은술, 큐민 0.5작은술, 고수 가루 1작은술, 파프리카 1작은술, 소금 1작은술, 흑후추 0.5작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
소스가 몇 분간 더 익으면 물 약 1/2컵(약 120ml)을 붓고 15~20분간 졸인다.
팬 바닥이 살짝 보일 정도로 소스가 걸쭉해질 때까지 조리한다.
- 7
소스에 4개의 홈을 만들고 계란을 하나씩 깨뜨려 넣은 뒤, 뚜껑을 덮어 흰자가 익을 때까지 중약불에서 요리한다.
중약불이 단계 재료노른자를 살리려면 흰자만 먼저 넣고 나중에 노른자를 올려 30초간 더 익힌다.
- 8
[이집트식] 위 과정에서 캐러웨이를 빼고 잠두(Fava beans) 400g을 넣어 조리한 뒤 라메킨에 담아 오븐에서 굽는다.
이 단계 재료 - 9
[예멘식] 양파와 토마토를 익힌 후 하와이즈 스파이스 0.5작은술과 소금 0.5작은술을 넣고 계란 2개를 풀어 스크램블하듯 섞는다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —노른자를 반숙으로 만들려면 흰자를 먼저 익힌 뒤 마지막에 노른자를 올려 30초 정도만 더 조리한다.
- —고기 맛을 내고 싶다면 양파를 볶을 때 소시지를 함께 넣어 볶는다.
- —제철 토마토(특히 잘 익은 플럼 토마토)를 사용하면 훨씬 깊은 풍미가 난다.
- —계란이 넘치지 않게 하려면 팬에 홈을 만든 뒤 계란을 넣고 다시 소스로 살짝 덮어준다.
이 레시피는 Middle Eats의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
샤크슈카 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
2:58겨울철 든든한 저장식품! 10병 완성되는 샤크슈카 보관 레시피
Nefis Yemek Tarifleri | Bugün Ne Pişirsem?
5:42튀긴 가지와 고추를 곁들인 터키식 메제 샤크슈카
Hungry Man Kitchen
3:01터키식 샤크슈카(Şakşuka) 레시피
Nefis TV
18:09풍미 가득한 중동식 에그 스튜 샤크슈카
The Woks of Life
6:44여름의 맛을 담은 가지 샤크슈카
Refika's Kitchen


