양식·전·부침·난이도 보통
버섯 프리타타와 구운 채소 곁들임
신선한 버섯과 구운 채소를 활용한 풍성한 프리타타 요리입니다.
#손님상#오븐요리
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 200°C로 예열한다.
200도 - 2
샬롯 200g을 반달 모양으로 썰고, 양송이버섯 250g은 4등분으로, 마늘 2알은 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 3
파프리카 버섯 믹스 200g과 썰어둔 샬롯, 양송이버섯, 마늘을 팬에 넣고 올리브유 3큰술을 둘러 섞는다.
이 단계 재료 - 4
후추와 소금으로 간을 한 뒤, 200°C 오븐에서 20분간 굽는다.
200도이 단계 재료 - 5
건조로로리 버섯 7.5g을 물에 불린 뒤, 물 200ml를 섞어 준비한다.
이 단계 재료 - 6
오븐용 채소 600g을 베이킹 시트에 넓게 펴고, 올리브유 2큰술과 후추를 뿌려 섞는다.
이 단계 재료 - 7
채소를 200°C 오븐에서 30분간 굽는다.
200도 - 8
계란 6개를 풀어 잘 섞은 뒤, 불린 건조로로리 버섯, 칠리 플레이크 1/4 작은술, 리코타 치즈 100g을 넣는다.
이 단계 재료 - 9
계란 혼합물을 버섯 구이 위에 붓고, 200°C 오븐에서 약 15분간 더 굽는다.
200도이 단계 재료 - 10
완성된 프리타타를 빵과 함께 곁들여 낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —건조로로리 버섯은 미리 물에 불린 후 물기를 제거하고 잘게 썰어 사용한다.
- —계란과 리코타 치즈를 섞을 때 칠리 플레이크를 더해 풍미를 높인다.
이 레시피는 Allerhande의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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