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설탕 없이 만드는 고단백 초콜릿 에너지 트러플
구운 병아리콩과 견과류를 갈아 만든 건강한 반죽에 대추야자를 섞어 동그랗게 만든 뒤, 무가당 다크 초콜릿으로 코팅한 영양 간식입니다.
#혼밥#초스피드#다이어트#손님상#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
껍질을 제거한 구운 병아리콩 150g을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 기(Ghee) 1큰술과 폭스넛 30g, 아몬드 3라도 30g, 호박씨 30g, 캐슈넛 30g을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
약한 불에서 재료의 향이 날 때까지 2~3분간 건조하게 볶은 후 완전히 식힌다.
약한불 - 4
믹서기에 식힌 구운 혼합물과 다진 대추야자 150g, 카다멈 가루 1작은술을 넣고 끈적한 반죽이 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 약 1큰술씩 떼어내어 동그란 라두 모양으로 만든다.
- 6
무가당 다크 초콜릿 120g을 중탕이나 전자레인지로 녹인 뒤, 잘게 다진 캐슈넛을 섞는다.
이 단계 재료 - 7
만들어둔 반죽을 녹인 초콜릿에 담가 코팅한 후 냉장고에서 굳힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —엄격한 다이어트 중이라면 기(Ghee)를 생략할 수 있습니다.
- —대추야자는 씨를 제거하고 잘게 다져 사용합니다.
- —완성된 트러플은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2주까지 보관 가능합니다.
이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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