양식·샐러드·난이도 쉬움·약 10분

10분 완성! 영양 가득한 피넛 소스 콩 요리

Name: 10분 완성! 영양 가득한 피넛 소스 콩 요리
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 올리브 오일 1스푼; 쪽파(scallions); 생강 엄지손가락 절반 크기; 마늘 1알; 배추(Chinese leaf cabbage); 소금 한 꼬집; 채수(veg stock) 100ml; 케일(cavolo nero); 콩(렌틸콩, 버터빈 등) 500g; 미소(miso) 1스푼; 피넛 버터 1~2스푼; 채수(veg stock) 200ml

다양한 채소와 콩을 활용해 만드는 빠르고 건강한 식사로, 고농축 풍미를 가진 미소와 피넛 버터를 조합한 소스가 특징입니다.

#초스피드#건강식#채식

유튜브 채널 The Happy Pear

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
넓은 팬에 올리브 오일 1스푼을 두르고 고온에서 가열한다.
이 단계 재료
2
잘게 다진 쪽파, 생강(엄지손가락 절반 크기), 마늘 1알을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
3
잘게 썬 배추를 넣은 뒤 소금 한 꼬집과 채수(veg stock) 100ml를 부어 뚜껑을 덮고 증기로 익힌다.
이 단계 재료
4
채소가 어느 정도 익으면 케일을 넣는다.
이 단계 재료
5
물기를 뺀 콩(500g)을 팬에 넣고 소스를 만들기 위해 채수(veg stock) 200ml, 미소 1스푼, 피넛 버터 1~2스푼을 더한다.
이 단계 재료
6
고온에서 수분이 어느 정도 증발할 때까지 몇 분간 더 조리하여 완성한다.