양식·음료·난이도 쉬움

따뜻하고 향긋한 멀드 와인 펀치 레시피

Name: 따뜻하고 향긋한 멀드 와인 펀치 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 레드 와인 2병; Cabernet Sauvignon 카베르네 소비뇽; 브랜디(Brandy) 1컵; 다크 브라운 슈가(Dark brown sugar) 1/2컵; 메이플 시럽(Maple syrup) 1/2컵; 시나몬 스틱(Cinnamon sticks); 정향(Whole cloves) 1작은술; 올스파이스(Whole allspice) 1작은술; 카다멈(Whole cardamom) 1작은술; 팔로벌(Star anise); 레몬; 오렌지 슬라이스; 크랜베리(Cranberries)

레드 와인에 브랜디와 향신료를 더해 따뜻하게 즐기는 겨울철용 뱅쇼 스타일의 펀치입니다.

#손님상#겨울음식#홈파티

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재료

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도구

수프 팟(Soup pot)

조리 순서

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1
수프 팟에 레드 와인 2병, 브랜디 1컵, 다크 브라운 슈가 1/2컵, 메이플 시럽 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료
2
설탕이 녹을 때까지 저어준 뒤, 시나몬 스틱, 정향 1작은술, 올스파이스 1작은술, 카다멈 1작은술, 팔로벌을 넣는다.
이 단계 재료
3
레몬의 제스트를 따로 챙겨둔 뒤 슬라이스하여 팟에 넣고 저어준다.
이 단계 재료
4
중불(Moderate heat)에서 천천히 데운다. 절대 팔팔 끓이지 않도록 주의한다.
중불
끓이지 않고 따뜻하게 유지하는 것이 중요합니다.
5
완성된 펀치를 잔에 담고 레몬 제스트, 오렌지 슬라이스 반 조각, 크랜베리를 올려 장식한다.
이 단계 재료